Librairie Le Comptoir

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Pâtisserie vegan, Diana P. Gemelli

patisserie veganCe livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan. Sans oeufs, sans lait et sans beurre, l'opéra, le paris-brest, la tarte tropézienne, le fraisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et gourmandise !

 

Pâtisserie vegan de Diana P. Gemelli. Tutti Frutti

C'est du tout cru !

c du tout cruCinquante recettes de plats crus faciles et rapides à préparer : tartare de boeuf aux pistaches, houmous, carpaccio d'artichauts violets, verrines d'oranges, etc.

 

C'est du tout cru ! Solar

Bollyfood, Jean-François Mallet

bollyfoodUne centaine de recettes indiennes, réparties par type de nourriture : pains, légumes, curry, etc. rapportées par le grand reporter et ancien chef de cuisine. Une plongée en images dans un voyage culturel et culinaire.

 

Bollyfood de Jean-François Mallet. Hachette

Classiques d'hier & d'aujourd'hui, Eva Harlé

classique dhierLe Fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

 

Classiques d'hier & d'aujourd'hui d' Eva Harlé. Hachette

Argentina : cuisine authentique et recettes de chefs, Marcelo Joulia

argentinaMarcelo Joulia, le patron du célèbre restaurant argentin Unico à Paris, présente ici ses recettes authentiques. De l'asado, célèbre barbecue qui fait l'identité culinaire du pays, aux empanadas, matambre ou cochon de lait Relleno, pour finir en douceur avec des desserts à base de dulce de leche comme les alfajores, voyagez au coeur de l'Argentine.

 

Argentina : cuisine authentique et recettes de chefs de Marcelo Joulia. Hachette