Librairie Le Comptoir

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La cuisine zéro déchet, Stéphanie Faustin

zero dechetPour cuisiner plus économique, une sélection de quarante recettes à base de déchets : velouté aux fanes de légumes, muffin à la peau de banane ou gelée de trognon et d'épluchures de pommes.

 

La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin. Rue de l'Echiquier

Nouilles d'Asie : Chine, Japon, Vietnam... , Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang

150 nouilles150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée, ainsi que des explications sur la place des nouilles dans la gastronomie et la culture de l'Asie.

 

Nouilles d'Asie : Chine, Japon, Vietnam... de Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang. Chêne

Le tour du monde végane, Lindsay-S Nixon

tour de mondeUn récit de voyage et plus de 135 recettes pauvres en graisse du monde entier. Voyagez a travers le monde sans sortir de votre cuisine !

 

Le tour du monde végane de Lindsay-S Nixon. L'Age d'Homme

Pâtisserie vegan, Diana P. Gemelli

patisserie veganCe livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan. Sans oeufs, sans lait et sans beurre, l'opéra, le paris-brest, la tarte tropézienne, le fraisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et gourmandise !

 

Pâtisserie vegan de Diana P. Gemelli. Tutti Frutti

C'est du tout cru !

c du tout cruCinquante recettes de plats crus faciles et rapides à préparer : tartare de boeuf aux pistaches, houmous, carpaccio d'artichauts violets, verrines d'oranges, etc.

 

C'est du tout cru ! Solar